Liofilizador de Congelamento de Laboratório com Sistema Refrigerado a Ar, Capacidade de Captura de Água de 6 kg/24h e Temperatura da Armadilha Fria de < -75°C

O princípio da liofilização, também conhecido como criodesecação ou secagem a vácuo, envolve a remoção de umidade de uma substância através do controle da temperatura e pressão para facilitar a sublimação.O processo passa por três etapas principais::

1. Congelamento:O material é primeiro congelado a uma temperatura baixa, tipicamente abaixo de seu ponto de congelamento, fazendo com que a água dentro do material forme cristais de gelo sólido e se separe da solução da substância.
2. Secagem primária:Sob condições congeladas, um vácuo é aplicado para induzir a sublimação direta de cristais de gelo em fase gasosa sem transição para líquido.Este processo diminui o ponto de ebulição da água e promove a sublimação.
3. Secagem secundária:Após a secagem primária, a água residual adsorvida ou ligada é removida aumentando ligeiramente a temperatura para facilitar a evaporação dessas moléculas de água restantes.

O principal objectivo da liofilização é a remoção da humidade através da sublimação sem a transição da substância para o estado líquido, preservando assim a estrutura e a actividade dos materiais,Prolongando a estabilidade e a vida útil, minimizando os danos térmicos e químicos por condições de vácuo de baixa temperatura.

A tecnologia de liofilização encontra amplas aplicações no processamento de alimentos, biotecnologia e outras indústrias para fins de secagem e preservação.Permite secar vacinas e produtos alimentares sem aquecimento, evitando assim a degradação e preservando a actividade e a qualidade das substâncias sensíveis ao calor.